銀座にある「MUJI HOTEL GINZA」内のレストラン「Japanese Restaurant WA」で、新発売のレトルトカレーを使用した期間限定の特別メニューが楽しめるんです!1月28日(水)から2週間だけの提供となっているので、気になる方はお早めにチェックしてくださいね。
今回提供されるのは、全国の無印良品店舗およびネットストアで1月下旬に発売予定(※発売日は前後する可能性があります)の「デミグラスソースの欧風ビーフカレー」を使った特別なメニューです。カレーだけでなく、厳選された4種類の副菜やデザートまで付いた豪華なセットになっていますよ!
Japanese Restaurant WAってどんなお店?
「Japanese Restaurant WA」は、MUJI HOTEL GINZAの中にある和食レストランです。こちらのお店では、日本各地の豊かな風土で育まれた素材を、料理人が丁寧に手作業で調理した、地域色豊かなお料理を味わうことができるんです。
定期的に日本全国を訪れて、その土地のくらしとともにある食文化を届けるというコンセプトで運営されており、ふるさとの味を大切にしているレストランなんですよ。
「デミグラスソースの欧風ビーフカレー」(3辛)の魅力
今回の特別メニューで使われる「デミグラスソースの欧風ビーフカレー」は、素材の旨みと甘みを最大限に引き出した、こだわりの欧風カレーとなっています。牛肉を赤ワインとスパイスに漬け込むことで旨みを引き立たせているのが特徴です。バナナやデーツのやさしい甘みと、シナモンやクローブの甘い香りが楽しめる一品になっていますよ。
おいしさの秘密その1:牛肉とデミグラスソースの深い旨み
牛肉は赤ワイン、シナモン、クローブに漬け込んでから焼き上げることで、旨みをしっかりと閉じ込めています。これがカレー全体の美味しさを底上げしているんですね。また、トマトペースト、玉ねぎ、人参などの野菜をベースに、フォンドボーを加えて仕立てたデミグラスソースを使用することで、奥深い味わいに仕上がっています。
おいしさの秘密その2:果物や野菜の素材本来の甘み
これまで甘みのベースとして使っていた砂糖とはちみつを、デーツピューレやもも濃縮果汁、そしてソテー度合いの異なる2種類の玉ねぎに置き換えることで、素材本来が持つ自然な甘みを生かしているんです。人工的ではない、やさしい甘さが特徴なんですよ。
おいしさの秘密その3:クリームのまろやかさ
新たに乳脂肪分の高いクリームを加えることで、まろやかでコクのある味わいに仕上げています。このクリームが全体の味わいをさらにリッチにしているんですね。
※辛さは株式会社良品計画の6段階表記のうちの3番目となっています。
限定メニュー「4種の副菜と味わう デミグラスソースの欧風ビーフカレー -黒糖と昆布のアイス付き-」
「デミグラスソースの欧風ビーフカレー」の発売を記念して考案された、2週間限定の特別メニューがこちらです!カレーの味わいを引き立てる4つの副菜と、食後のデザートには「昆布と黒糖」のアイスがセットになっているんですよ。
カレーを引き立てる4種の副菜をご紹介
トマトの香草パン粉焼き
香草を効かせたパン粉をトマトにのせて、オーブンで香ばしく焼き上げた一品です。香ばしさとトマトの酸味が絶妙なバランスになっていますよ。
ミックスビーンズのライタ
マイルドな味わいのカレーと相性抜群な、ヨーグルトをベースにした副菜です。さっぱりとした口当たりが、カレーの味を引き立ててくれます。
きのこのマリネ
きのこを強火でさっと炒めて、にんにくとともに香りを閉じ込めた一品。きのこの旨みがぎゅっと凝縮されています。
根菜と生姜のピクルス
甘酸っぱい味わいに生姜の風味を効かせた、カレーのスパイスと心地よく調和する一品です。箸休めとしても最適ですね。
食後のデザートは「昆布と黒糖」のアイス
食後のデザートには、「昆布と黒糖」のアイスが用意されています。北海道で獲れた規格外の昆布を混ぜ込むことで、フードロスの削減と風味の両立を実現しているんです。黒糖のまろやかな甘みの中に、昆布の香りと食感を感じられる、ユニークなアイスクリームになっていますよ。
また、ご注文されたお客様には、ゆったりとカレーを楽しんでいただけるような味わい方も紹介してくれるそうです。レストランのスタッフの方に聞いてみてくださいね!
メニュー詳細情報
メニュー名:
4種の副菜と味わう デミグラスソースの欧風ビーフカレー -黒糖と昆布のアイス付き-
販売期間:
2026年1月28日(水)~2月11日(水)
11:30~15:00(ラストオーダー14:30)
価格:
2,000円(税込)
※日替わりのおばんざいを含むサラダバーとドリンクバー付き
宿泊以外のお客様でもご利用いただけるので、「無印良品 銀座」でのお買い物の際に立ち寄ってみるのもおすすめですよ!ホテルに隣接したレストランで、ゆったりと過ごすランチタイムにぴったりのメニューです。
店舗情報:Japanese Restaurant WA
豊かな日本の風土で育まれ、受け継がれてきたふるさとの味を楽しめる和食店です。定期的に日本各地を訪れて、その土地のくらしとともにある食を届けているんですよ。
- 場所: MUJI HOTEL GINZA 6階
- 営業時間: 朝食 7:30~10:00(最終入場 9:30)、ランチ 11:30~15:00(ラストオーダー 14:30)
- 電話番号: 03-3538-6102(レストラン直通)
- 席数: 36席
施設情報:MUJI HOTEL GINZA
日本初の無印良品の思想を体現するホテルとして、2019年4月に東京銀座にオープンしました。ちょうど良い価格で質の良い睡眠が取れて、旅先であってもいつもの生活の延長の感覚で心地よく過ごせる、体と心を整える空間と、宿泊客と土地をつなげるサービスを提供しているんです。
コンセプト提供と内装デザイン監修を株式会社良品計画が、企画・内装設計・運営及び経営を、国内外でまちづくりにつながる場を手がけるUDS株式会社が担当しています。
- 名称: MUJI HOTEL GINZA
- 所在地: 東京都中央区銀座3-3-5 6F
- 開業日: 2019年4月4日
- 客室構成: 全79室、14㎡~52㎡
- フロア構成: 6階(フロント、レストラン)、7階~10階(客室)
- 公式サイト: https://www.uds-hotels.com/mujihotel/ginza/
- 宿泊予約サイト: https://hotel.muji.com/ginza/ja/
編集部より
無印良品の新商品レトルトカレーを、ホテルのレストランで先行して楽しめるなんて贅沢ですね!4種の副菜はどれもカレーとの相性を考えて作られているようで、ただのカレーランチとは一味違った体験ができそうです。特に昆布と黒糖のアイスは、フードロス削減にも取り組みながら美味しさも追求しているところが素晴らしいと思います。2週間限定ということで、銀座でのお買い物のついでにぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか。サラダバーとドリンクバー付きで2,000円というのも、銀座でこの内容なら納得のお値段ですね!
