焼酎の出荷量が11年連続で日本一を記録している宮崎県が、その魅力を広く伝えるため、期間限定の居酒屋をオープンします。県内に存在する全38蔵の本格焼酎と、宮崎ならではの郷土料理のペアリングが味わえる『宮崎焼酎酒場ひなた』が、2026年1月22日（木）から2月28日（土）までの期間、東京・銀座エリアにて営業を開始します。
宮崎県が誇る焼酎文化と食の魅力を、首都圏の皆様に体感していただける貴重な機会となります。希少な銘柄から定番の人気銘柄まで、宮崎の焼酎を心ゆくまで楽しめる特別な空間が、銀座に登場します。
宮崎の「食」と「酒」が織りなす贅沢な味わい
『宮崎焼酎酒場ひなた』では、宮崎県内全38蔵が製造する本格焼酎を取り揃えています。希少銘柄から広く親しまれている定番銘柄まで、幅広いラインナップが魅力です。さらに、焼酎の味わいをより一層引き立てる、宮崎県の名物料理や特産品をふんだんに使用したメニューも充実しています。
宮崎県は焼酎の生産において日本一の実績を誇るだけでなく、豊かな食材にも恵まれた地域です。温暖な気候と豊かな自然が育む宮崎の食材と、長年培われてきた焼酎造りの技術が融合した、贅沢なペアリング体験をお楽しみいただけます。
宮崎を代表する郷土料理の数々
『宮崎焼酎酒場ひなた』では、宮崎県を代表する郷土料理の逸品を提供します。どの料理も宮崎の地域性や文化が反映された、味わい深いメニューとなっています。
チキン南蛮
宮崎県を代表するご当地グルメとして全国的にも知られるチキン南蛮。さっぱりとした甘酢にしっかりと漬け込んだ鶏モモ肉に、たっぷりのタルタルソースを添えて提供いたします。ジューシーな鶏肉と甘酢の絶妙なバランス、そしてコクのあるタルタルソースが三位一体となった、宮崎を代表する一品です。
都城おでん
宮崎県の南西部に位置する都城市の名物料理である都城おでん。一般的なおでんとは異なり、肉と野菜をたっぷりと使用した珍しいスタイルのおでんです。ボリューム満点で栄養バランスも良く、焼酎との相性も抜群の一品となっています。
辛麺
延岡市が発祥の地として知られる麺料理である辛麺。旨辛でパンチのある味わいが特徴で、食事の〆にぴったりのメニューです。辛さの中にも旨味がしっかりと感じられる、クセになる美味しさが魅力です。
宮崎が誇る厳選特産品を使用したメニュー
郷土料理に加えて、宮崎県が誇るブランド食材を使用した特別なメニューも豊富に取り揃えています。
みやざき地頭鶏
宮崎県を代表するブランド鶏であるみやざき地頭鶏は、ランチタイムとディナータイムでそれぞれ異なる調理法で提供いたします。ランチでは親子丼として、ディナーでは鶏すきや炭火焼きとしてお楽しみいただけます。地頭鶏特有の歯ごたえと深い旨味を、様々なスタイルで堪能できます。
宮崎ブランドポーク
宮崎県が誇るブランド豚肉を、しゃぶしゃぶやすき焼きでご提供します。柔らかく上質な肉質と豊かな旨味が特徴の宮崎ブランドポークを、存分にお楽しみいただけます。
日向夏
上品でさっぱりとした味わいが魅力の宮崎特産の柑橘類、日向夏。『宮崎焼酎酒場ひなた』では、日向夏を白菜と一緒にサラダとして提供します。爽やかな酸味と香りが、焼酎との相性を引き立てます。
宮崎県内全38蔵の本格焼酎を飲み比べ
『宮崎焼酎酒場ひなた』の最大の魅力は、宮崎県内全38蔵の本格焼酎が揃っていることです。それぞれの蔵が持つ独自の製法や伝統、こだわりが生み出す多彩な味わいを、存分に楽しむことができます。
焼酎は単品でのご注文はもちろん、心ゆくまで様々な銘柄を飲み比べできる「宮崎焼酎飲み放題プラン」もご用意しています。また、お気に入りの一杯を見つけるための「利き酒セット」も提供していますので、焼酎初心者の方から愛好家の方まで、幅広くお楽しみいただけます。
芋焼酎、麦焼酎、米焼酎など、原料や製法によって異なる味わいの焼酎を、料理とのペアリングを楽しみながら飲み比べる贅沢な時間をお過ごしください。
店舗情報
店舗名
宮崎焼酎酒場ひなた
オープン期間
令和8年1月22日（木）～令和8年2月28日（土）
所在地
〒104-0061 東京都中央区銀座8丁目3
営業時間
- 平日
- ランチ：11:30～14:30（ラストオーダー 14:00）
- ディナー：17:30～23:00（月曜日～木曜日 ラストオーダー 22:00、金曜日 ラストオーダー 22:30）
- 土曜日
- ランチ：11:30～15:00（ラストオーダー 14:00）
- ディナー：17:00～22:00（ラストオーダー 21:00）
定休日
日曜日・祝日
公式Instagram
@shochu_hinata2026
筆者のおすすめポイント
2026年の新春から冬にかけて、銀座で宮崎の魅力を存分に味わえるこの期間限定の居酒屋は、まさに見逃せないイベントです！焼酎好きな方はもちろん、宮崎グルメを堪能したい方にもおすすめです。新橋エリアの皆様なら、お仕事帰りに気軽に立ち寄れる距離感も魅力ですね。全38蔵の焼酎を飲み比べできる機会は滅多にありませんし、チキン南蛮や地頭鶏など宮崎の名物料理との組み合わせを楽しめるのは、この『宮崎焼酎酒場ひなた』ならではです。まだ寒さが残る季節に、温かい宮崎の郷土料理と芳醇な焼酎で心も体も温まる、そんな贅沢な時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。期間限定ですので、気になる方はぜひお早めに足を運んでみてください！
